今年の淡路島玉葱収穫がいよいよ本格的に始まっております。
地域によっては早生品種が終了し、次の品種の成長待ちの所もありますが・・・。
淡路島オニオンキッチンの事業においても、今年度予算が先週末にほぼ確定し、本格的に今シーズン始動しております。
昨日は、沖縄特産販売�蠅亮卍垢半γ未任靴拭�
オニオンチップスの商品化に向けた打合せをしたのですが、特に、淡路島産玉葱×沖縄産の最高の塩（品名は現段階では内緒です）とのコラボレーションは楽しみです。
淡路島産玉葱は糖度が高いことが一番の特徴であり、その糖度を活かすには沖縄産の塩は最高のパートナーです。
お互いの地域で胸を張れる特産品同士が手を組むことで、極上の商品を皆様にお届け出来ると信じております。
今年の９月にはオニオンチップスの市場調査をかけて行く予定で進めております！
進捗状況は随時、ブログで伝えて行きますので！
最後に、
アミノ酸増量玉葱「アミちゃん」を生噛りしてきた画像紹介をさせて頂きます！
糖度は１４〜１５度とリンゴより高い玉葱です。
《かじるなんてと思われるでしょうが、意外に平気なんですね、これが！》
では！
