淡路島の情報サイト 大好き!!淡路島 淡路島の観光・宿泊・食事・企業・求人・イベント・プレゼント情報を発信中!!
ホーム
新着情報
とくとく情報
プレゼント・アンケート
おすすめ商品
登録サイト
ログイン
ホーム
南あわじ市
洲本市
淡路市
飲食・グルメ
遊ぶ・体験
宿泊・泊まる
観光・見る
交通・移動
買う
暮らし
企業
団体
クラブ・サークル
ブログ・SNS
その他
»
大好き!!淡路島@淡路島ポータルサイト
(ホーム) »
テーマナビ(突撃訪問取材一覧)
» 買う » 都美人酒造株式会社
CONTENTS
南あわじ市のいろんなお店を紹介
最新突撃訪問取材
突撃訪問取材一覧
(19)
経営情報
商工会について
カテゴリリスト
補助金・助成金(48)
セミナー・講演会(43)
相談会・説明会(22)
融資制度(2)
税務(3)
労務(11)
販路開拓(9)
リンク
ダウンロード
申し込み
お問い合わせ
アクセスマップ
その他
新着記事
兵庫県商工会連合会新規職員採用についてのお知らせ(2024年12月04日)
「令和6年度淡路島求人企業合同説明会in大阪」参加企業募集のご案内(2024年12月02日)
はばタンPay+参加店舗募集のお知らせ(2024年11月22日)
「ひょうご楽市楽座」会場を活用した出店等について(2024年11月20日)
シニア世代応援!就職相談面接会開催のお知らせ(2024年11月15日)
登録サイト
登録サイトの検索はこちらから。
複数のキーワードを入力する際には半角スペース" "で各キーワードを区切って入力して下さい。
新着サイト一覧
(20)
登録サイト一覧
(755)
会員マップ検索
(88)
ジャンル検索
(136)
エリア検索
(3)
大好き淡路島サイト内検索
クリックランキング
大好き淡路島の今週の人気サイト!
期間:12月2日〜12月8日
瀬戸内海国立公園・淡路島 民宿 瀬登
3pt
愛ランドふじ本
2pt
ラフェルム淡路島
1pt
»
クリックランキング
の詳細
会員コンテンツ
会員サービスのご利用はこちらから
ログイン
会員サービス比較表
広告バナーサービス
会員登録申込(有料)
とくとく情報
イベント・お得な情報をご案内
とくとく情報一覧
(0)
プレゼント・アンケート
プレゼント情報をご案内
プレゼント一覧
(0)
おすすめ商品
選りすぐりの逸品が勢揃い!!
おすすめ商品一覧
(34)
ジャンルから探す
(7)
出品者から探す
(9)
キーワードから探す
複数のキーワードを入力する際には半角スペース" "で各キーワードを区切って入力して下さい。
新着情報
掲載情報を新着順にご案内。
新着情報一覧
(1175)
知りたい
調べ物はこちらでどうぞ。
お天気
電話帳
地図情報
淡路島の観光、食事
淡路島deグルメ・食事
淡路島de観光
淡路島de宿泊
交通情報
日本道路交通センター
ドラぷら
淡路交通株式会社
(大阪・神戸方面⇔淡路島)
らんらんバス
(南あわじ市内バス
みなと観光バス株式会社
(三宮⇔淡路島)
三市の行政
南あわじ市公式サイト
洲本市公式サイト
淡路市公式サイト
求人情報
ハローワーク
ハローワーク淡路島内最新求人情報
あわリク
淡路島求人情報 Q人あわじ
しごと情報ネット
淡路はたらくカタチ研究島
転職・正社員求人情報の ジョブセンスリンク
南あわじ市商工会
南あわじ市商工会についてご案内。
商工会情報
商工会とは
概要
業務内容詳細
経営相談
金融
税務・記帳
労務
講習会
共済
まちづくり
関連ダウンロード
プライバシー・ポリシー
商工会加入
お問い合わせ
ニッポンいいもの再発見
(南あわじ市商工会ブログ)
第11回:都美人酒造株式会社
(折角、ご訪問させて頂いたのに本当に申し訳ございません)
“酒蔵がある”ということは、“美味しい水がある”
と繋がっており、
“美味しい水に恵まれている”から、“その土地に酒蔵が成り立つ”
と言われています。
淡路島に40数軒あった酒蔵。その中の10軒が、昭和20年統合し
“都美人酒造”
として開業。
酒造りは新米が収穫される頃から始まります。年間通して、造られているわけじゃないんですね。(なるほど!)
作業を一言で言えば
“職人技”
酒造りが始まる頃、京都府や石川県から
杜氏(とうじ)
や
蔵人(くらびと)
と呼ばれる職人さん達が集まり、昔ながらの製法で丹精込めて一滴一滴造られます。
平成13年、全国に数件といわれる
昔ながらの天秤搾り
(てこの原理でお酒を搾るとても珍しい製法)を復活。搾りに最適な醪(もろみ)を酒袋に7〜8リットル詰めて、大きな木箱の酒槽に敷き詰めて盤木を重ね、約800キロの天秤棒と約1000キログラムの石の重みで、じっくりとじっくりと加圧しながら2日間掛けて搾ります。ご家庭でもある蛇口のような垂口から少量づつ滴り落ちる出来立てホヤホヤのお酒は『とても純粋な香味を引き出し芳醇で繊細な酒質』とのこと。
飲めないので今までお酒に興味を抱くこともなかった私ですが、今回、ご訪問させて頂き…
“お酒”ってこうやって造るんだ! 同じ米種でも精米歩合で、味も香りも変わるんだ!等々、勉強させて頂いたのは勿論ですが酒蔵も、道具も昔ながらの物ばかりで見ているだけでも心が和みました。
時計がなかった時代
「美味しい新酒が出来たよ!」
と、杉の葉を集めてネオンボールのように吊り下げ、
葉の色が変わる様子でお酒の熟成具合を伝えていた
と言われている
酒林(さかばやし)
も見ることが出来ます。
試飲も可能で説明を聞きながら、色んなお酒の違いを是非、楽しんでください。
阪神間の百貨店では、期間限定で試飲販売会も開催されています。
(
詳細は、ホームページをご確認下さい
)
ご多忙中、酒蔵を御案内して頂きました武内室長。楽しいお話を交えながら、ご説明して頂き本当にありがとうございます。酒蔵見学をすると…きっと貴方も武内室長ファンになりますよ(笑)
メルマガ配信やホームページ更新、またブログまでも管理されています。是非、ホームページをご覧下さい。
お酒と完熟南高梅で造った梅酒「梅の恋」
や、
シークワーサー果実も味わえる「南の果実」リキュール
も是非!
レポーター:h.miyake/掲載日:2010年6月25日
(0 / 10792pt)
〒656-0424
電話 0799(42)0360
FAX 0799(42)4899
ジャンルから探す
大好き淡路島に登録されている淡路島内のサイトを人気の高い順にご案内します。
■ 買う:177 件
絞り込みエリア
淡路島全域
南あわじ市
洲本市
淡路市
PAGE : 1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
次 >
最後 >>
:サイトを別ウィンドウで表示
:CM動画有
:地図情報有
:プレゼント有
:とくとく情報有
:おすすめ商品有
■ 会員サイト
(0 / 16391pt)
(0 / 12853pt)
(0 / 10792pt)
(0 / 5542pt)
(0 / 4359pt)
(0 / 1998pt)
(0 / 1992pt)
(0 / 1436pt)
(0 / 1354pt)
(0 / 1209pt)
(0 / 1110pt)
(0 / 859pt)
(0 / 852pt)
(0 / 762pt)
(0 / 720pt)
(0 / 707pt)
(0 / 613pt)
(0 / 490pt)
(0 / 437pt)
(0 / 430pt)
PAGE : 1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
次 >
最後 >>
会員サイト・一般登録サイト一覧ページで表示される各アイコンについて。
:サイトを別ウィンドウで表示アイコン
:CM動画アイコン
:地図情報アイコン
:プレゼント情報アイコン
:とくとく情報アイコン
:おすすめ商品アイコン
※(
XX
/
XX
pt)カッコ内の数字は左が今週の閲覧数、右が先週までの総閲覧数です。
ページトップヘ